Pular para o conteúdo principal

Questão de Técnicas em Laboratório — Microbiologia nas Técnicas em Laboratório — CESPE / CEBRASPE 2013

Técnicas em LaboratórioMicrobiologia nas Técnicas em Laboratório
Código
ce021562
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
SESA-ES
Ano
2013
Nível
Médio
Cargo
CESPE - - Tecnico em Laboratorio
Acerca do conteúdo de nutrientes presentes nos alimentos que influencia a multiplicação de microrganismos, assinale a opção correta.
  1. AOs microrganismos são incapazes de utilizar os nutrientes disponíveis nos alimentos.
  2. BOs bolores tem um papel importante na degradação de matérias-primas ricas em polissacarídeos, como o amido.
  3. COs óleos e as gorduras são alimentos inertes, não sofrendo ação dos microrganismos.
  4. DA presença de vitaminas nos alimentos não exerce influência sobre o crescimento microbiano.
  5. EA maioria dos microrganismos não metaboliza dissacarídeos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — Os bolores tem um papel importante na degradação de matérias-primas ricas em polissacarídeos, como o amido.

Link permanente: /questoes/ce021562