Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — CESPE / CEBRASPE 2013
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- ce021747
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- SESA-ES
- Ano
- 2013
- Nível
- Médio
- Cargo
- CESPE - - Técnico em Nutrição
Indivíduos com dificuldade de mastigação e deglutição devem ser alimentados com dieta pastosa, sendo essa dieta uma adaptação da dieta normal. Acerca desse assunto, assinale a opção que indica as preparações com alterações de textura compatíveis com a dieta pastosa.
- Amacarrão com molho vermelho, cenoura em forma de purê e bife à milanesa
- Bfeijão cozido, creme de ervilha e bife rolê
- Carroz à grega, caldo de feijão e carne em cubos
- Darroz integral, batatas em cubos e gelatina
- Ebatata em forma de purê, mingau de aveia e frango desfiado