Questão de Nutrição — Métodos de Análises de Alimentos — CESPE / CEBRASPE 2014
NutriçãoMétodos de Análises de Alimentos
- Código
- ce041635
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- INPI
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- CESPE - - Pesquisador em Propriedade Industrial (Classe A, Padrão I) - Cargo 4
No que diz respeito à análise de composição dos alimentos, julgue o item a seguir.Para a avaliação da composição centesimal de fibras, recomenda-se a análise de fibra bruta, embasada na aplicação da técnica de gravimetria após a digestão enzimática dos alimentos.
- CCerto
- EErrado