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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CESPE / CEBRASPE 2020

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
ce116340
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE
Ano
2020
Nível
Médio
Cargo
Auxiliar de Cozinha
A respeito do trabalho de manipuladores de alimentos, de higiene pessoal e da relação de seu trabalho com o meio ambiente, assinale a opção correta.
  1. AA lavagem das mãos pode ser substituída pelo uso de álcool em gel ou líquido na área de cocção de alimentos.
  2. BOs manipuladores de alimentos devem usar os cabelos presos e protegidos por rede, touca ou outro acessório apropriado para esse fim.
  3. CAs unhas de manipuladores de alimentos podem estar com base, mas sempre devem estar curtas.
  4. DDurante a manipulação de alimentos, podem ser utilizados objetos de adorno pessoal e maquiagem discreta.
  5. EOs resíduos orgânicos e os resíduos recicláveis devem ser colocados em um mesmo recipiente, sem tampa, para facilitar a visualização dos coletores de resíduos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — Os manipuladores de alimentos devem usar os cabelos presos e protegidos por rede, touca ou outro acessório apropriado para esse fim.

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