Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CESPE / CEBRASPE 2020
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- ce116517
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE
- Ano
- 2020
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
A respeito dos procedimentos para uso adequado de energia elétrica e água e das boas práticas para serviços de alimentação, assinale a opção correta.
- APara lavar a louça, pode-se utilizar a mesma água com sabão várias vezes se o objetivo for reduzir os gastos com a conta de água.
- BQuando não há produção de alimentos, os equipamentos de congelamento devem ser desligados, para economizar energia.
- CO descongelamento de carnes previamente congeladas deve ser feito em água corrente.
- DQuando há uma grande quantidade de alimentos para ser retirada do congelador, sua porta deve permanecer aberta até que o serviço de retirada termine.
- ENa higienização de utensílios, deve-se retirar o excesso de sujeira antes da lavagem, para reduzir o gasto com água.