Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — CESPE / CEBRASPE 2020
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- ce116724
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE
- Ano
- 2020
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Nutrição
Em relação a doenças transmitidas por alimentos (DTA) e segurança dos alimentos, assinale a opção correta.
- AConsidera-se que há surto de DTA apenas quando mais de dez pessoas apresentam doença após ingerirem o mesmo alimento.
- BAs DTA são causadas apenas por bactérias presentes em alimentos e(ou) água contaminados.
- CO quadro clínico apresentado por uma pessoa com DTA é caracterizado somente por febre, diarreia e vômito.
- DAlimentos quentes somente estarão seguros para o consumo se aquecidos em temperatura igual ou superior a 55 °C.
- EAs DTA são doenças causadas pela ingestão de alimentos e(ou) água contaminados.