Pular para o conteúdo principal

Questão de Português — Interpretação de Textos — CESPE / CEBRASPE 2021

PortuguêsInterpretação de Textos
Código
ce119678
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
COREN-CE
Ano
2021
Nível
Médio
Cargo
Técnico Administrativo - Edital nº 1

Texto CG2A1-I


   Até o final do século XVIII, quando a produção de açúcar começou a ser mecanizada, a maioria das pessoas consumia muito pouco dos chamados açúcares livres, que são adicionados aos alimentos. Um americano médio podia passar a vida inteira sem comer nenhum doce industrializado, muito menos os iogurtes, cereais matinais, bolachas e bebidas adoçadas que encontramos nos supermercados.

   Hoje, esse mesmo americano médio ingere nada menos que 19 colheres de chá, ou 76 gramas, de açúcar livre por dia. É assim, também, porque nossos receptores gustativos que detectam o sabor doce são menos sensíveis do que os outros. A língua consegue detectar o sabor amargo mesmo em baixíssimas concentrações, de poucas partes por milhão, mas, para que um copo d’água fique doce, precisamos colocar nele uma colherada de açúcar.

  Os humanos evoluíram num ambiente cheio de substâncias tóxicas, por isso são altamente sensíveis a sabores que possam significar perigo. Mas os venenos da natureza geralmente não são doces. Além disso, a coisa mais doce que os hominídeos primitivos tinham para comer eram as frutas. Hoje vivemos cercados por alimentos muito doces, mas nossos receptores ainda estão calibrados para a delicada doçura de uma banana.

   Essa discrepância entre os nossos receptores gustativos, que são pouco sensíveis, e a alimentação ultradoce do mundo moderno levou médicos e gurus das dietas a recomendar adoçantes artificiais. O primeiro foi a sacarina, um derivado do alcatrão que chegou ao mercado no final do século XIX. Depois vieram vários outros, dos quais o mais famoso é o aspartame, lançado na década de 80 do século passado. Os adoçantes foram ganhando má reputação — muita gente acha que o seu gosto é ruim e que eles fazem mal à saúde. Em 1951, quando os refrigerantes e sobremesas diet começaram a proliferar, o ciclamato foi banido pela FDA, porque causava câncer de bexiga em ratos. A sacarina também foi banida por muitos anos, depois que alguns estudos preocupantes surgiram na década de 70 do século passado. Hoje, o consenso é que os adoçantes não são cancerígenos nas quantidades em que são consumidos.  


Internet:<super.abril.com.br>  (com adaptações).  

Assinale a opção correta, de acordo com as ideias do texto CG2A1-I.
  1. ANossos receptores gustativos que detectam o sabor doce são mais sensíveis que os que detectam outros sabores, como o amargo, por exemplo.
  2. BOs adoçantes artificiais passaram a ser recomendados devido à baixa sensibilidade dos nossos receptores gustativos ao doce e à alimentação ultradoce.
  3. CPor terem evoluído em um ambiente cheio de substâncias tóxicas, os humanos não percebem os sabores que podem significar perigo.
  4. DMuitos adoçantes foram banidos do mercado porque apresentavam gosto ruim.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — Os adoçantes artificiais passaram a ser recomendados devido à baixa sensibilidade dos nossos receptores gustativos ao doce e à alimentação ultradoce.

Comentário gerado por IA. É um apoio ao estudo, ancorado em fontes, mas pode conter imprecisões — confira sempre na fonte oficial (lei, súmula, edital e gabarito da banca). Encontrou um erro? Use “Reportar”.

Questão de compreensão textual — Adoçantes e receptores gustativos

Gabarito: letra B. A única alternativa que o texto sustenta integralmente é a B: a recomendação de adoçantes artificiais decorre da baixa sensibilidade dos receptores ao doce, combinada com a alimentação ultradoce moderna. A comprovação está no 4º parágrafo do texto.

O comando é de compreensão ("de acordo com as ideias do texto"). Portanto, a resposta deve estar explícita ou ser uma paráfrase fiel do que está escrito. Toda alternativa que acrescentar, inverter ou contradizer o texto estará errada.

Compreensão textual
  • 1Gabarito: letra B
  • 2Erros típicos
    • Inversão de sentido (A)
    • Contradição ao texto (C)
    • Extrapolação (D)
LEVEL · soulevel.com.br

Alternativa A — ❌ Incorreta

A afirmação de que os receptores de doce são "mais sensíveis" é o oposto do que o texto afirma. O 1º parágrafo diz:

"nossos receptores gustativos que detectam o sabor doce são menos sensíveis do que os outros."

A banca inverte o sentido com o antônimo "mais sensíveis". Isso é característico da pegadinha de troca_termo.

Alternativa B — ✅ Correta ⟵ GABARITO

O 4º parágrafo do texto afirma:

"Essa discrepância entre os nossos receptores gustativos, que são pouco sensíveis, e a alimentação ultradoce do mundo moderno levou médicos e gurus das dietas a recomendar adoçantes artificiais."

A alternativa B parafraseia exatamente essa relação de causa e consequência: a baixa sensibilidade + alimentação ultradoce → recomendação dos adoçantes. Não há qualquer acréscimo ou distorção.

Alternativa C — ❌ Incorreta

O texto diz o contrário. No 2º parágrafo:

"Os humanos evoluíram num ambiente cheio de substâncias tóxicas, por isso são altamente sensíveis a sabores que possam significar perigo."

A alternativa afirma que os humanos não percebem esses sabores, o que contradiz o texto (erro: contradiz_texto).

Alternativa D — ❌ Incorreta

O texto menciona que o ciclamato foi banido porque "causava câncer de bexiga em ratos" e a sacarina por "estudos preocupantes". Em nenhum momento diz que o banimento ocorreu por "gosto ruim". Aliás, o texto registra que "muita gente acha que o seu gosto é ruim", mas não associa essa opinião ao banimento. A alternativa extrapola ao atribuir uma causa que o texto não fornece (erro: fora_do_escopo).

Conclusão: apenas a alternativa B corresponde fielmente ao que está escrito no texto.

Link permanente: /questoes/ce119678