Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — CESPE / CEBRASPE 2022
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- ce143959
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- Prefeitura de Estância - SE
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Técnico Municipal de Nível Superior - Área: Nutrição
Ao fazer compras em um mercado, um consumidor escolheu uma peça de maminha e um peixe fresco. A carne bovina tinha cor vermelho-brilhante, textura firme e gordura bem aderida e de cor clara; o peixe fresco, conservado sobre uma espessa camada de gelo, tinha escamas firmes e brilhantes, pele úmida, firme e bem aderida.Acerca dos alimentos comprados nessa situação hipotética, é correto afirmar que
- Aa peça de maminha e o peixe apresentavam bom estado de conservação.
- Bnem o peixe, nem a peça de maminha apresentavam bom estado de conservação.
- Csomente a peça de maminha apresentava bom estado de conservação.
- Dsomente o peixe apresentava bom estado de conservação.