Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CESPE / CEBRASPE 2023
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- ce159521
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- Prefeitura de São Cristóvão - SE
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- NUtricionista
Considerando a higienização dos alimentos em unidades de alimentação e nutrição (UAN), assinale a opção correta.
- AOs hortifrútis da unidade devem ser higienizados um a um, com esponja e solução detergente.
- BOs hortifrútis da unidade devem ser higienizados com solução detergente e vinagre.
- COs hortifrútis da unidade devem ser higienizados em uma bacia com água e bicarbonato de sódio.
- DOs hortifrútis da unidade devem ser higienizados em água corrente; em seguida, colocados em solução clorada para depois serem enxaguados.