Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — CESPE / CEBRASPE 2023
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- ce159537
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- Prefeitura de São Cristóvão - SE
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- NUtricionista
Ana comprou morangos e bananas verdes para sua lanchonete, contando que as frutas amadureceriam ao longo do tempo de estocagem. Todavia, observou-se que apenas as bananas amadureceram.Com base na situação hipotética apresentada, isso ocorreu porque
- Aapenas os morangos produzem etileno, o que impede seu amadurecimento.
- Bao contrário das bananas, os morangos não respiram após serem destacados da planta-mãe.
- Cao contrário dos morangos, as bananas são frutos climatéricos.
- Dapenas os morangos transpiram e perdem água após destacados da planta-mãe e por isso não conseguem amadurecer.