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Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — CESPE / CEBRASPE 2023

NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
Código
ce159580
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
Prefeitura de São Cristóvão - SE
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
NUtricionista
Assinale a opção que descreve corretamente uma boa prática de controle do processo de preparação de nutrição enteral.
  1. AToda nutrição enteral preparada deve ser conservada em temperatura ambiente em armários exclusivos.
  2. BTodas as embalagens de insumos, nutrições enterais industrializadas e recipientes devem ser limpos e sanitizados imediatamente ao entrarem na sala de manipulação.
  3. CA água utilizada no preparo de nutrição enteral deve, comprovadamente, atender os requisitos de água potável conforme legislação vigente e ser filtrada.
  4. DTodas as superfícies de trabalho devem ser sanitizadas com detergentes biodegradáveis uma vez ao dia.
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GabaritoC — A água utilizada no preparo de nutrição enteral deve, comprovadamente, atender os requisitos de água potável conforme legislação vigente e ser filtrada.

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