Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — CESPE / CEBRASPE 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- ce167900
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- ANVISA
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Especialista em Regulação e Vigilância Sanitária - Área 1
Julgue o próximo item, relativo a métodos de conservação e de transformação de alimentos.Todas as etapas de refino de óleos e gorduras devem ser realizadas a baixas temperaturas para preservar os antioxidantes naturais e o perfil de ácidos graxos.
- CCerto
- EErrado