Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — CESPE / CEBRASPE 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- ce167901
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- ANVISA
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Especialista em Regulação e Vigilância Sanitária - Área 1
Julgue o próximo item, relativo a métodos de conservação e de transformação de alimentos.Caso um produto enlatado que contenha 100 esporos de Clostridium botulinum por vasilhame seja submetido a um procedimento 12D de esterilização comercial, então haverá a probabilidade de 1 esporo sobreviver a cada 10 bilhões de vasilhames.
- CCerto
- EErrado