Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — CESPE / CEBRASPE 2024
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- ce183736
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- Prefeitura de Camaçari - BA
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Tendo em vista que o termo biodisponibilidade representa a parte do nutriente ingerido que tem o potencial de suprir a demanda fisiológica nos tecidos-alvo e que nem sempre corresponde à quantidade ingerida, assinale a opção correta.
- AOs alimentos ricos em ácidos oxálico e fítico não interferem na absorção do cálcio.
- BA ingestão de vitamina C junto a dietas ricas em ferro aumenta a absorção desse mineral.
- CA vitamina E independe da presença de lipídios na dieta, pois ela é hidrossolúvel.
- DConsumo de arroz e feijão é recomendado para aumentar a biodisponibilidade da vitamina A, além de o arroz ser fonte de precursor da vitamina A.
- EA ingestão de etanol não interfere na biodisponibilidade de vitaminas antioxidantes.