Questão de Engenharia de Pesca — Tecnologia do Pescado — CESPE / CEBRASPE 2025
Engenharia de PescaTecnologia do Pescado
- Código
- ce198005
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- EMBRAPA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - Subárea: Ciência de Alimentos de Organismos Aquáticos
A respeito das análises físico-químicas de alimentos, julgue o próximo item.A liofilização é uma técnica de secagem das amostras de pescado que retira a umidade contida nos materiais após aquecê-los.
- CCerto
- EErrado