Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CESPE / CEBRASPE 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- ce198079
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- EMBRAPA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia
Julgue o item a seguir, relacionado à cozinha experimental.A higienização da cozinha industrial consiste na remoção de substâncias minerais e orgânicas indesejáveis e de sujidades visíveis, como terra, poeira e gordura.
- CCerto
- EErrado