Questão de Nutrição — Dietoterapia — CESPE / CEBRASPE 2025

Nutrigenômica e ferramentas ômicas: transcriptômica, proteômica e metabolômica

Gabarito: Certo (C). A afirmação está correta porque associa, respectivamente, cada desfecho descrito à ferramenta ômica correspondente: o aumento da expressão gênica é avaliado pela transcriptômica; a modulação da atividade de proteínas, como a AMPK, é objeto da proteômica; e a redução de metabólitos ligados ao estresse oxidativo, incluindo o aumento da biogênese mitocondrial, é mensurada pela metabolômica. A questão explora o conceito central de que cada nível molecular (gene, proteína e metabólito) é estudado por uma abordagem ômica específica.

A nutrigenômica estuda como os nutrientes e compostos bioativos dos alimentos interagem com o genoma, influenciando a expressão gênica e, consequentemente, o metabolismo e o risco de doenças crônicas, como o diabetes mellitus tipo 2. As ferramentas ômicas são as tecnologias que permitem analisar, em larga escala, os diferentes níveis de informação biológica: o DNA (genômica), o RNA (transcriptômica), as proteínas (proteômica) e os metabólitos (metabolômica). A lógica é hierárquica: o gene é transcrito em RNA, que é traduzido em proteína, que por sua vez participa de reações que geram ou consomem metabólitos. Cada uma dessas camadas pode ser modulada por compostos bioativos, e a ferramenta ômica adequada é aquela que mede o efeito na camada correspondente.

No contexto do diabetes, um composto bioativo pode atuar em múltiplos níveis. Por exemplo, um polifenol pode aumentar a expressão de genes que codificam enzimas antioxidantes (efeito transcriptômico), ativar a enzima AMPK, que é um sensor energético celular (efeito proteômico, pois envolve modificação pós-traducional e atividade enzimática), e, como consequência, reduzir a produção hepática de glicose e aumentar a biogênese mitocondrial, alterando o perfil de metabólitos (efeito metabolômico). A questão descreve exatamente essa cascata de eventos e pede que o candidato identifique qual ferramenta ômica captura cada desfecho.

A pegadinha da banca está em exigir a distinção precisa entre os três níveis. O candidato pode confundir a transcriptômica (que mede RNA) com a proteômica (que mede proteínas) ou a metabolômica (que mede metabólitos). A chave é lembrar que: a expressão gênica é avaliada pela transcriptômica; a atividade e a quantidade de proteínas são avaliadas pela proteômica; e o resultado final do metabolismo, ou seja, os metabólitos, é avaliado pela metabolômica. A biogênese mitocondrial, embora seja um processo que envolve a expressão de genes nucleares e mitocondriais, tem como consequência a alteração do perfil de metabólitos, como a redução de espécies reativas de oxigênio, o que é capturado pela metabolômica.

Guarde essa hierarquia: gene → RNA → proteína → metabólito. É exatamente nessa sequência que as ferramentas ômicas se organizam, e é nela que a questão se baseia para associar cada desfecho à abordagem correta.

Item — ✅ CERTO

A afirmação está correta. O primeiro desfecho, "aumento da expressão de genes relacionados ao metabolismo de lipídios e glicose", é um evento de transcrição gênica, portanto, avaliado pela transcriptômica, que mede os níveis de RNA mensageiro. O segundo desfecho, "modulação da atividade de proteínas como a enzima AMPK", refere-se diretamente à função e à atividade de uma proteína, sendo objeto da proteômica, que estuda o conjunto de proteínas expressas, suas modificações e interações. O terceiro desfecho, "aumento da biogênese mitocondrial para reduzir metabólitos ligados ao estresse oxidativo", tem como consequência a alteração do perfil de metabólitos, como a redução de espécies reativas de oxigênio, sendo, portanto, avaliado pela metabolômica, que analisa o conjunto de metabólitos de baixo peso molecular. A associação entre cada desfecho e a ferramenta ômica correspondente está correta, e todos os efeitos descritos são plausíveis na modulação do diabetes por compostos bioativos.

Gabarito: Certo (C).