Questão de Agropecuária — Pecuária — CESPE / CEBRASPE 2025
AgropecuáriaPecuária
- Código
- ce199502
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- EMBRAPA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Pesquisador – Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos – Subárea: Ciência de Alimentos de Origem Animal
Acerca dos métodos espectrométricos e cromatográficos, julgue o item que se segue.Por ser incapaz de identificar mudanças na composição química de amostras de leite e produtos lácteos, a espectroscopia de infravermelho por transformada de Fourier (FTIR) não é utilizada para detecção de adulterações.
- CCerto
- EErrado