GabaritoE — Errado
Gabarito: ERRADO. A afirmativa está incorreta porque inverte o efeito do álcool na coloração de Gram: nas bactérias gram-negativas, o álcool atua como descorante, extraindo o complexo cristal violeta-iodo da fina camada de peptidoglicano, e não "desidratando" a parede a ponto de "fechar os poros". Esse fechamento dos poros por desidratação é característico das gram-positivas, que possuem parede espessa de peptidoglicano e retêm o corante.
A coloração de Gram é uma técnica diferencial que separa bactérias em dois grandes grupos com base na estrutura da parede celular. O procedimento clássico envolve quatro etapas: (1) cristal violeta (corante primário), (2) lugol (mordente, forma o complexo cristal violeta-iodo), (3) álcool ou acetona (agente descorante) e (4) safranina ou fucsina (contracorante).
A diferença crucial está na espessura e composição do peptidoglicano:
Gram-positivas: parede espessa (20–80 nm) de peptidoglicano, sem membrana externa. O álcool desidrata essa camada espessa, fechando os poros e retendo o complexo cristal violeta-iodo no interior da célula. Por isso ficam roxas/azuis.
Gram-negativas: parede fina (1–3 nm) de peptidoglicano, envolvida por uma membrana externa rica em lipopolissacarídeo (LPS). O álcool dissolve os lipídios da membrana externa e extrai o complexo corante da fina camada de peptidoglicano, deixando a célula descorada. Após a safranina, ficam róseas/vermelhas.
Portanto, a afirmativa troca os papéis: o "fechamento dos poros por desidratação" é mecanismo das gram-positivas, não das gram-negativas. Nas gram-negativas, o álcool abre a estrutura (dissolve a membrana externa) e remove o corante.
A banca inverte o efeito do álcool entre os dois grupos. O candidato que memoriza apenas "álcool descora" pode aceitar a frase, mas o detalhe é o mecanismo: nas gram-positivas o álcool fecha os poros (desidratação) e retém o corante; nas gram-negativas ele dissolve a membrana externa e extrai o corante. Fique atento a quem a frase se refere — é o que decide a questão.
A afirmativa está errada porque atribui às gram-negativas um mecanismo que é próprio das gram-positivas. Nas gram-negativas, a parede é fina e o álcool atua dissolvendo a membrana externa e removendo o complexo corante, deixando a célula incolor até a contracoloração. O "fechamento dos poros por desidratação" ocorre nas gram-positivas, que possuem parede espessa de peptidoglicano.
Gabarito: ERRADO
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