Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — CESPE / CEBRASPE 2025
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- ce205394
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- INSA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Pesquisador Adjunto I - Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos
Com relação a substâncias tóxicas em alimentos oriundas de contaminação microbiana, julgue o item a seguir.Exotoxinas, como toxina botulínica e aflatoxina, são destruídas pela ação do calor.
- CCerto
- EErrado