Questão de Segurança e Saúde no Trabalho — Toxicologia — CESPE / CEBRASPE 2025
Segurança e Saúde no TrabalhoToxicologia
- Código
- ce206021
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- INSA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Tecnologista Pleno 2 - Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos
A respeito de contaminantes alimentares, julgue o item subsequente.A contaminação de um alimento por acrilamida, seja este torrado, grelhado ou frito, de origem vegetal ou animal, é proveniente da reação entre açúcares e aminoácidos quando submetidos a altas temperaturas.
- CCerto
- EErrado