Questão de Engenharia Química e Química Industrial — Operações Unitárias — CESPE / CEBRASPE 2025
Engenharia Química e Química IndustrialOperações Unitárias
- Código
- ce206066
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- INSA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Tecnologista Pleno 2 - Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos
A respeito de processos de transformação do leite e de frutas, julgue o item que se segue.Para se obter a porcentagem de gordura desejada na produção de leite padronizado, o leite é centrifugado até a retirada da quantidade de nata excedente e, em seguida, passa-se à pasteurização do produto padronizado.
- CCerto
- EErrado