Questão de Engenharia Química e Química Industrial — Operações Unitárias — CESPE / CEBRASPE 2025
Engenharia Química e Química IndustrialOperações Unitárias
- Código
- ce206067
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- INSA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Tecnologista Pleno 2 - Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos
A respeito de processos de transformação do leite e de frutas, julgue o item que se segue.Um pasteurizador para sucos de fruta ou para outros alimentos líquidos pode ser constituído conforme a seguinte sequência: uma seção regenerativa, uma seção de resfriamento e uma seção de aquecimento, na qual a temperatura de pasteurização é mantida durante alguns segundos.
- CCerto
- EErrado