Questão de Nutrição — Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar — CESPE / CEBRASPE 2025
Nutrição›Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar
Código
ce210268
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
PC-DF
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Gestor de Apoio as Atividades Policiais Civis - Especialidade: Nutricionista
Julgue o item a seguir, referente ao Guia Alimentar para a População Brasileira, instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população.O guia em comento determina um número ideal de porções para o consumo de cada alimento, pois, no que diz respeito à alimentação saudável, é importante que se estipule a quantidade possível de um dado ingrediente ou nutriente para cada indivíduo.
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EErrado
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GabaritoE — Errado
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Guia Alimentar para a População Brasileira
Gabarito: Errado. A afirmação está incorreta porque o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) não determina um número ideal de porções para cada alimento. Ele adota uma abordagem qualitativa, baseada na classificação dos alimentos pelo grau de processamento, e não estabelece quantidades exatas de porções ou nutrientes. A recomendação central é fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação, e não fixar porções ideais.
A banca testa o conhecimento sobre a natureza das recomendações do Guia. Muitos candidatos podem associar guias alimentares à ideia de porções (como na antiga pirâmide alimentar), mas o Guia brasileiro atual (2014) rompeu com essa tradição. Seus 10 passos são orientações gerais, como: "Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação", "Limitar o consumo de alimentos processados", "Evitar o consumo de alimentos ultraprocessados" — todos focados no tipo de alimento, não na quantidade.
Guia Alimentar (2014): Abordagem qualitativa (Classifica por processamento, Não fixa porções ideais); 4 categorias (In natura / minimamente processados, Ingredientes culinários, Processados, Ultraprocessados); 10 passos (orientações gerais) (Fazer in natura a base, Limitar processados, Evitar ultraprocessados)
PEGA ESSA DICA!
O Guia Alimentar de 2014 classifica os alimentos em 4 categorias (in natura/minimamente processados, ingredientes culinários, processados, ultraprocessados). A recomendação é qualitativa: priorizar o primeiro grupo e evitar o último. Não há tabela de porções. Memorize os 10 passos como lista de orientações comportamentais, não numéricas.