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Questão de Nutrição — Avaliação Nutricional — CESPE / CEBRASPE 2025

NutriçãoAvaliação Nutricional
Código
ce210283
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
PC-DF
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Gestor de Apoio as Atividades Policiais Civis - Especialidade: Nutricionista
Os inquéritos alimentares são ferramentas frequentemente utilizadas na avaliação nutricional, com o objetivo de coletar dados sobre a ingestão alimentar e os hábitos dietéticos dos indivíduos, auxiliando em prognósticos nutricionais mais assertivos. Acerca dessa ferramenta, julgue o item seguinte.O recordatório alimentar de 24 horas é considerado o tipo de inquérito alimentar mais preciso, pois registra todos os alimentos consumidos em um único dia, sem erros de memória.
  1. CCerto
  2. EErrado
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GabaritoE — Errado

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Inquéritos Alimentares: Recordatório de 24 horas

❌ ERRADO. A afirmativa é falsa porque o recordatório de 24 horas é um método retrospectivo que depende integralmente da memória do indivíduo, estando sujeito a erros de recordação e omissão. Além disso, não é considerado o inquérito mais preciso; métodos como o registro alimentar (pesagem direta dos alimentos) são mais acurados por não dependerem da memória.

Inquéritos alimentares
  • 1Recordatório 24h
    • Retrospectivo
    • Depende da memória
    • Erros de recordação/omissão
  • 2Registro alimentar
    • Prospectivo
    • Mais preciso
    • Pesagem direta
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NÃO CAIA NESSA!

A banca tenta convencer o candidato de que o recordatório de 24 horas é o mais preciso e sem erros de memória. Na verdade, o método é retrospectivo e altamente dependente da memória, sendo uma de suas principais desvantagens. O método mais preciso é o registro alimentar (prospectivo), que minimiza esses erros.

Gabarito: Errado

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