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Questão de Nutrição — Avaliação Nutricional — CESPE / CEBRASPE 2025

NutriçãoAvaliação Nutricional
Código
ce210285
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
PC-DF
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Gestor de Apoio as Atividades Policiais Civis - Especialidade: Nutricionista
Os inquéritos alimentares são ferramentas frequentemente utilizadas na avaliação nutricional, com o objetivo de coletar dados sobre a ingestão alimentar e os hábitos dietéticos dos indivíduos, auxiliando em prognósticos nutricionais mais assertivos. Acerca dessa ferramenta, julgue o item seguinte.O diário alimentar, onde o indivíduo registra tudo o que consome por 3 a 7 dias, oferece uma avaliação mais detalhada da ingestão alimentar em comparação com o questionário de frequência alimentar (QFA), que avalia o padrão de consumo a partir da coleta de dados sobre a frequência de consumo ao longo de um período mais longo.
  1. CCerto
  2. EErrado
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GabaritoC — Certo

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Inquéritos Alimentares

✅ CERTO. O diário alimentar (ou registro alimentar) é reconhecido como um método mais detalhado para avaliar a ingestão alimentar quando comparado ao Questionário de Frequência Alimentar (QFA). Enquanto o diário registra todos os alimentos e bebidas consumidos, com quantidades, por um período de 3 a 7 dias consecutivos, o QFA coleta informações sobre a frequência de consumo de uma lista pré-definida de alimentos ao longo de meses ou anos, sendo, portanto, menos preciso na quantificação e no detalhamento. Essa distinção é consagrada na literatura de avaliação nutricional.

Gabarito: C (Certo)

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