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Questão de Nutrição — Avaliação Nutricional — CESPE / CEBRASPE 2025

NutriçãoAvaliação Nutricional
Código
ce210286
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
PC-DF
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Gestor de Apoio as Atividades Policiais Civis - Especialidade: Nutricionista
Os inquéritos alimentares são ferramentas frequentemente utilizadas na avaliação nutricional, com o objetivo de coletar dados sobre a ingestão alimentar e os hábitos dietéticos dos indivíduos, auxiliando em prognósticos nutricionais mais assertivos. Acerca dessa ferramenta, julgue o item seguinte.O questionário de frequência alimentar é útil para avaliar padrões alimentares a curto prazo e pode ajudar a identificar riscos de deficiências ou excessos nutricionais.
  1. CCerto
  2. EErrado
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GabaritoE — Errado

Comentário gerado por IA. É um apoio ao estudo, ancorado em fontes, mas pode conter imprecisões — confira sempre na fonte oficial (lei, súmula, edital e gabarito da banca). Encontrou um erro? Use “Reportar”.

Inquéritos Alimentares: Questionário de Frequência Alimentar (QFA)

Gabarito: Errado (E). O questionário de frequência alimentar (QFA) avalia o consumo alimentar habitual, ou seja, padrões de longo prazo – geralmente referentes aos últimos meses ou ao último ano. Já a afirmação diz que ele é útil para avaliar padrões a curto prazo, o que é incorreto. Para avaliação de curto prazo (dia anterior ou dias recentes), utilizam-se métodos como o recordatório de 24 horas ou o registro alimentar.

Método de Inquérito Alimentar

Horizonte Temporal Avaliado

Objetivo Principal

Exemplo de Aplicação

Questionário de Frequência Alimentar (QFA)

Longo prazo (meses/ano)

Avaliar padrão alimentar habitual e consumo médio de nutrientes

Identificar riscos de deficiências ou excessos nutricionais crônicos

Recordatório de 24 horas

Curto prazo (dia anterior)

Estimar ingestão recente e detalhada de alimentos

Avaliar consumo agudo ou comparar com recomendações diárias

Registro Alimentar

Curto prazo (dias consecutivos)

Quantificar ingestão atual e detalhada em tempo real

Monitorar mudanças dietéticas em intervenções nutricionais

Inquéritos alimentares
  • 1Curto prazo (dia anterior/recente)
    • Recordatório 24h
    • Registro alimentar
  • 2Longo prazo (habitual)
    • QFA (meses/ano)
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NÃO CAIA NESSA!

A banca troca o horizonte temporal do QFA. Lembre-se: QFA = dieta habitual (longo prazo); recordatório 24h = dia anterior (curto prazo). Esse é um erro clássico em provas. Fique atento!

Assim, o item está Errado.

Gabarito: Errado (E).

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