Gestor de Apoio as Atividades Policiais Civis - Especialidade: Nutricionista
Considerando as ingestões dietéticas de referência (DRI), julgue o item que se segue, referentes a planejamento nutricional.Em caso de deficiência nutricional diagnosticada, as recomendações dietéticas podem ser ajustadas para fornecer mais nutrientes específicos, mas sem a necessidade de modificar a ingestão total de calorias.
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Ingestões Dietéticas de Referência (DRI) e Planejamento Nutricional
❌ ERRADO. A afirmação de que, em caso de deficiência nutricional diagnosticada, as recomendações dietéticas podem ser ajustadas para fornecer mais nutrientes específicos sem a necessidade de modificar a ingestão total de calorias é incorreta. Embora seja possível aumentar a densidade de nutrientes sem alterar o total calórico (por exemplo, substituindo alimentos de baixa densidade por outros mais nutritivos), na prática do planejamento nutricional a correção de uma deficiência frequentemente exige ajuste na energia total da dieta. Isso ocorre porque:
O aumento de um nutriente específico (especialmente macronutrientes como proteínas ou carboidratos) acrescenta calorias;
A deficiência pode estar associada a uma ingestão energética insuficiente, sendo necessária a elevação das calorias para corrigir o estado nutricional como um todo;
As DRI estabelecem recomendações de nutrientes em função das necessidades energéticas; alterar a composição sem considerar o balanço energético pode comprometer a adequação do plano.
NÃO CAIA NESSA!
O item parece verdadeiro à primeira vista, pois é possível enriquecer a dieta com micronutrientes sem elevar calorias. Porém, a total ausência de necessidade de modificar a ingestão calórica é uma generalização indevida. Na prática clínica, o nutricionista sempre avalia e ajusta o valor energético total conforme a individualidade do paciente, especialmente quando há deficiência diagnosticada.