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Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — CESPE / CEBRASPE 2025

NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
Código
ce210298
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
PC-DF
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Gestor de Apoio as Atividades Policiais Civis - Especialidade: Nutricionista
No que concerne a aspectos relativos à nutrição humana básica, julgue o item a seguir, relacionado ao consumo e à disponibilidade do ômega-3.A conversão do ácido alfa-linolênico (ALA) nos ácidos EPA e DHA ocorre no organismo humano, mas de forma limitada, sendo mais eficaz obter esses tipos de ômega-3 diretamente dos peixes.
  1. CCerto
  2. EErrado
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GabaritoC — Certo

Comentário gerado por IA. É um apoio ao estudo, ancorado em fontes, mas pode conter imprecisões — confira sempre na fonte oficial (lei, súmula, edital e gabarito da banca). Encontrou um erro? Use “Reportar”.

Conversão de ALA em EPA e DHA

✅ CERTO. A afirmativa está correta. A conversão do ácido alfa-linolênico (ALA) em ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosahexaenoico (DHA) ocorre no organismo humano, mas de forma limitada. Por isso, obter EPA e DHA diretamente de peixes e crustáceos é mais eficaz do que depender apenas da conversão endógena.

Esse conceito é amplamente aceito na nutrição. O próprio material de apoio menciona: "A conversão de ALA em EPA e DHA é limitada e sofre interferência de fatores fisiológicos e externos. Especialmente, EPA e DHA têm sido investigados quanto ao seu potencial na redução do risco cardiovascular." Além disso, destaca que EPA e DHA são "provenientes de peixes e crustáceos de águas muito frias".

Portanto, a afirmação está de acordo com o conhecimento científico atual.

✅ CERTO.

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