Nutrição · CESPE / CEBRASPE · 2025 | Questão sqc-ce211657

NutriçãoTecnologia de Alimentos

Código: ce211657
Banca: CESPE / CEBRASPE
Órgão: Polícia Federal
Ano: 2025
Nível: Superior

Cargo: Nutricionista

Julgue o próximo item, relativo à aquisição, à seleção, ao armazenamento, à conservação, ao destino final de alimentos, e ao planejamento e à operacionalização de cardápios.Na análise sensorial, as alterações em cor, textura e sabor podem indicar perdas nutricionais, devendo ser avaliadas em todo o processo de produção.

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Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — CESPE / CEBRASPE 2025