Questão de Direito Sanitário — Decreto Lei 986/1969 – institui normas básicas sobre alimentos. — CESPE / CEBRASPE 2025
Direito SanitárioDecreto Lei 986/1969 – institui normas básicas sobre alimentos.
- Código
- ce213523
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- Prefeitura de Boa Vista - RR
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Assistente Técnico - Especialidade: Técnico em Nutrição e Dietética
Julgue os itens a seguir, com base na legislação sanitária em vigor.I Antissepsia é a operação de redução, por método físico e(ou) agente químico, do número de microrganismos de um alimento para um nível que não comprometa a sua qualidade higiênico-sanitária.II A higienização é uma operação que compreende três etapas: limpeza, desinfecção e antissepsia.III Saneantes são substâncias ou preparações destinadas a higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos e(ou) públicos, em lugares de uso comum e no tratamento de água.IV Medida de controle é um procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.Assinale a opção correta.
- AApenas o item I está certo.
- BApenas o item IV está certo.
- CApenas os itens I e II estão certos.
- DApenas os itens II e III estão certos.
- EApenas os itens III e IV estão certos.