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Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — CESPE / CEBRASPE 2025

NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
Código
ce213529
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
Prefeitura de Boa Vista - RR
Ano
2025
Nível
Médio
Cargo
Assistente Técnico - Especialidade: Técnico em Nutrição e Dietética
Considere que um cardápio cíclico para uma instituição de ensino esteja sendo planejado com base nas leis da nutrição. Nesse caso, uma aplicação correta da lei da adequação seria
  1. Afazer um cardápio adequado ao que se tem na área de armazenamento do local.
  2. Bconsiderar o valor calórico total das refeições de acordo com as necessidades e especificidades médias dos diferentes grupos etários de alunos, respeitando seus hábitos alimentares.
  3. Cofertar no cardápio diário uma grande variedade de frutas, leguminosas e cereais, garantindo a presença de diversos grupos de alimentos.
  4. Dgarantir o equilíbrio da proporção de macronutrientes e ofertá-los em conformidade com as recomendações da OMS.
  5. Eelaborar um cardápio obedecendo à oferta de alimentos pelo fornecedor, replicando-o ciclicamente.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — considerar o valor calórico total das refeições de acordo com as necessidades e especificidades médias dos diferentes grupos etários de alunos, respeitando seus hábitos alimentares.

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