Questão de Nutrição — Educação Nutricional — CESPE / CEBRASPE 2025
NutriçãoEducação Nutricional
- Código
- ce213530
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- Prefeitura de Boa Vista - RR
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Assistente Técnico - Especialidade: Técnico em Nutrição e Dietética
Julgue os itens a seguir, a respeito de educação nutricional, técnica dietética e unidades de alimentação e nutrição.I Conforme a NOVA (classificação de alimentos da OMS), os alimentos são classificados em quatro grupos: in natura ou minimamente processados; ingredientes culinários; alimentos processados; e alimentos ultraprocessados.II A ficha técnica de preparo se limita a determinar o custo de uma receita e a explicitar as perdas que o alimento sofre durante o seu preparo.III A cocção em calor seco com gordura consiste em transmitir calor ao alimento por meio da fritura, de forma direta, não se podendo ultrapassar 200 °C.Assinale a opção correta.
- AApenas o item I está certo.
- BApenas o item III está certo.
- CApenas os itens I e II estão certos.
- DApenas os itens II e III estão certos.
- ETodos os itens estão certos.