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Questão de Química — Química Orgânica — CESPE / CEBRASPE 2025

QuímicaQuímica Orgânica
Código
ce222062
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
UNB
Ano
2025
Nível
Médio
Cargo
Vestibular Indígena
Tendo como referência o texto precedente e sabendo que a constante universal dos gases vale 0,082 atm·L·mol−¹·K−¹, que 0 K = −273 ºC, que MCO₂ = 44 g·mol−¹ e MC₂₅H₃₀O₄ = 394 g·mol−¹ são, respectivamente, as massas molares do CO₂ e da C₂₅H₃₀O₄, julgue o item que se segue.A bixina tem alta solubilidade em água.
  1. CCerto
  2. EErrado
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GabaritoE — Errado

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Bixina: solubilidade em água

❌ ERRADO. A bixina (C₂₅H₃₀O₄) é um composto orgânico de cadeia carbônica longa (25 átomos de carbono), o que a torna predominantemente apolar. Segundo o princípio "semelhante dissolve semelhante", substâncias apolares são insolúveis em solventes polares como a água. Portanto, a bixina não apresenta alta solubilidade em água.

A molécula possui dois grupos funcionais polares (ácido carboxílico e éster), mas a extensa parte hidrofóbica da cadeia carbônica prevalece, resultando em baixa solubilidade em água. Esse comportamento é típico de compostos orgânicos com mais de 5 carbonos, conforme descrito na literatura de química orgânica.

PEGA ESSA DICA!

Para avaliar a solubilidade de um composto orgânico em água, considere o balanço entre grupos polares e o tamanho da cadeia apolar. Quanto maior a cadeia carbônica, menor a solubilidade. A regra prática é: compostos com até 4 ou 5 carbonos e grupos polares podem ser solúveis; acima disso, tendem a ser insolúveis.

Gabarito: Errado.

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