Questão de Nutrição — Métodos de Análises de Alimentos — CESPE / CEBRASPE 2025
NutriçãoMétodos de Análises de Alimentos
- Código
- ce223368
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- EMBRAPA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
Determinado alimento industrializado é composto dos seguintes ingredientes: água, carne bovina, sal, aromatizante, extrato de levedura, cebola, aipo, pimenta-do-reino, conservantes nitrato INS 250 e nitrito INS 251. Na tabela nutricional do referido alimento, constam 320 mg/100 mL de sódio.Julgue os itens seguintes, relativos ao produto hipotético descrito.A análise bromatológica do alimento fornece o quantitativo de macronutrientes nele existentes, presentes na tabela nutricional do produto.
- CCerto
- EErrado