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Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários — CESPE / CEBRASPE 2026

Engenharia Agronômica (Agronomia)Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários
Código
ce225750
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
IPAAM
Ano
2026
Nível
Superior
Cargo
Analista Ambiental – Especialidade: Engenharia Agronômica
No processo de lavagem de hortaliças, visando assegurar a higiene e a qualidade dos produtos, recomenda-se
  1. Aaproveitar a água condensada proveniente dos evaporadores empregados nos sistemas de resfriamento.
  2. Butilizar água reciclada, uma vez que seu uso não apresenta nenhum risco para a qualidade de hortaliças frescas e resulta na economia desse recurso.
  3. Cutilizar água limpa na etapa de enxágue para prevenir a proliferação de patógenos.
  4. Dadicionar desinfetante à água para reduzir o risco de contaminação cruzada.
  5. Econtrolar a temperatura da água utilizada na pré-lavagem realizada momentos antes da colheita.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — adicionar desinfetante à água para reduzir o risco de contaminação cruzada.

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