Questão de Saúde Pública — Meio Ambiente e Saúde Pública — CESPE / CEBRASPE 2026
Saúde PúblicaMeio Ambiente e Saúde Pública
- Código
- ce226146
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- IPAAM
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária
Em um abatedouro frigorífico de frangos registrado no SIF, ocorre a verificação oficial de Salmonella spp., agente relevante para saúde pública (associado a DTA) no contexto de segurança dos alimentos. Em um ciclo, o serviço oficial coletou 8 amostras de carcaça e 3 testaram positivo para Salmonella spp.Nessa situação hipotética, o referido ciclo classifica-se como
- Aciclo inconclusivo, devendo ser repetido obrigatoriamente, já que a presença de Salmonella spp. não pode ser avaliada somente por um ciclo.
- Bciclo conforme, porque só haveria violação se fosse detectada Salmonella enteritidis ou Salmonella typhimurium.
- Cciclo conforme, porque o limite aceitável é de até 3 testes positivos a cada 8 amostras.
- Dciclo conforme, pois ainda está abaixo de 50% de positividade.
- Eciclo violado, pois ultrapassa o máximo aceitável de amostras positivas no ciclo.