Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — CESPE / CEBRASPE 2026
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- ce231420
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- UDESC
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Técnico Universitário de Desenvolvimento - Função: Médico Veterinário
Ter consciência e utilizar os antimicrobianos de maneira
controlada ao longo das cadeias produtoras de proteína fortalece
todos os elos da produção e resulta em um alimento mais seguro
ao consumidor. Isso depende de amostragem bem planejada, para
monitorar e controlar patógenos, do uso racional de
antimicrobianos, para reduzir resistência, e da fiscalização de
produtos veterinários, para garantir qualidade, rastreabilidade e
conformidade sanitária.
Internet:<www.crmvsc.gov.br> (com adaptações).
Em relação aos múltiplos aspectos relacionados ao texto, julgue o próximo item.Em carcaças suínas, a esfregadura com esponja padroniza a amostragem superficial para Enterobacteriaceae/Salmonella, devendo-se adotar a seguinte ordem: pernil, lombo, barriga e região axilar.
- CCerto
- EErrado