Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — CESPE / CEBRASPE 2004
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- ce240422
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- Polícia Federal
- Ano
- 2004
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
No que se refere à qualidade da farinha de carne, julgue o item seguinte.Para determinar a oxidação da farinha de carne, ou seja, a rancificação, realiza-se o teste de índice de peróxidos.
- CCerto
- EErrado