Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — CESPE / CEBRASPE 2004
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- ce240510
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- Polícia Federal
- Ano
- 2004
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
No que se refere aos microrganismos causadores de doenças e aos processos de higiene necessários ao controle de contaminações alimentares, julgue o item a seguir.O congelamento na faixa de temperatura de !5 ºC e 0 ºC é mais letal para os microrganismos Gram-negativos do que para os Gram-positivos.
- CCerto
- EErrado