Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — CESPE / CEBRASPE 2004
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- ce240523
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- Polícia Federal
- Ano
- 2004
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Julgue o item a seguir, relativos às características organolépticas, nutricionais e físico-químicas dos alimentos.As antocianinas encontradas nas uvas e no tomate e as catequinas presentes no chocolate são fitoquímicos.
- CCerto
- EErrado