Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CESPE / CEBRASPE 2006
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- ce255697
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- MDS
- Ano
- 2006
- Nível
- Superior
Julgue o item abaixo, relativos à administração dos serviços de alimentação (ASA).Quanto à tecnologia de produção empregada, o sous vide, os supergelados e as conservas fazem parte da quarta, terceira e segunda geração, respectivamente.
- CCerto
- EErrado