Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — CESPE / CEBRASPE 2007
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- ce263171
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- Prefeitura de Vitória - ES
- Ano
- 2007
- Nível
- Fundamental
Em relação à conservação e ao acondicionamento de gêneros alimentícios, julgue o seguinte item.A carne fresca de peixe é própria para o consumo humano quando está mole (gelatinosa) à pressão dos dedos e quando os olhos do peixe estão opacos e suas escamas se soltam com facilidade.
- CCerto
- EErrado