Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CESPE / CEBRASPE 2008
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- ce271729
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- SEPLAG-DF
- Ano
- 2008
- Nível
- Superior
- Cargo
- CESPE - - Professor - Nutrição
O binômio tempo versus temperatura de descongelamento seguiu as indicações da legislação vigente na seguinte situação: a carne a ser utilizada, em determinado dia, em uma merenda escolar, ficou descongelando das 18 horas do dia anterior até as 8 horas do dia seguinte, na temperatura de 4 °C.
- CCerto
- EErrado