Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Conservação de Alimentos — CESPE / CEBRASPE 2009
Engenharia Agronômica (Agronomia)Conservação de Alimentos
- Código
- ce285613
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- FUB
- Ano
- 2009
- Nível
- Superior
- Cargo
- CESPE - - Engenheiro Agrônomo
Com relação a conservação e tecnologia de alimentos, julgue os próximos itens.Um dos métodos utilizados para prolongar a vida pós-colheita de frutos e hortaliças minimamente processados consiste em acondicioná-los em atmosfera modificada, cujas concentrações de oxigênio, gás carbônico e nitrogênio sejam diferentes daquelas encontradas na composição normal do ar.
- CCerto
- EErrado