Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CESPE / CEBRASPE 2009
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- ce286166
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- FUB
- Ano
- 2009
- Nível
- Superior
- Cargo
- CESPE - - Médico nutrologista
Para as carnes congeladas, o descongelamento é uma etapa do pré-preparo que deve, preferencialmente, acontecer em temperatura de refrigeração. O tempo de descongelamento, em temperatura de 5 ºC, depende da quantidade de produto a ser descongelado.
- CCerto
- EErrado