Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — CESPE / CEBRASPE 2009
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- ce289101
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- SES-DF
- Ano
- 2009
- Nível
- Superior
- Cargo
- CESPE - - Médico nutrologista
Considerando as informações apresentadas no texto e na situação acima, julgue os itens subsequentes.I A captação de água pela fração de fibras alimentares do produto A aumenta a viscosidade do conteúdo intestinal e retarda o trânsito desse conteúdo. Apesar disto, tem sido descrito na literatura que esta viscosidade do bolo alimentar dificulta e controla a absorção de nutrientes.II No cólon, a ação do metabolismo bacteriano sobre fibras alimentares do produto A, produz ácidos graxos de cadeia média, como o butérico, o propiônico, além de alterar o pH intestinal e reduzir a absorção de triglicerídios.III Com relação à fração de fibras alimentares do produto B, observa-se que a capacidade de retenção de água de seus componentes e seus efeitos sobre o tempo de trânsito intestinal pode explicar, em parte, a absorção diminuída de triglicerídios e de colesterol.IV Comparando-se a fração de fibras alimentares do produto B com a do produto A, observa-se que a do produto B é mais resistente à degradação bacteriana no intestino grosso, ocasionando maior formação de fezes, não só pela presença física das fibras, mas também pela retenção de água, acelerando o trânsito colônico.V Comparando-se a fração de fibras alimentares do produto B com a do produto A, verifica-se que tanto uma como a outra reduzem a absorção da glicose no intestino delgado.Estão certos apenas os itens
- AI, II e V.
- BI, III e IV.
- CII, I e IV.
- DII, III e V.
- EIII, IV e V.