Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — CESPE / CEBRASPE 2009
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- ce293626
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- SEPLAG-DF
- Ano
- 2009
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em amostras representativas de queijo do tipo minas, submetidas a análises microbiológicas, a presença de Salmonella sp/25 g com 10³ e de L. monocytogenes/25 g a 10², estará dentro dos índices tolerados para queijos.
- CCerto
- EErrado