Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CESPE / CEBRASPE 2011
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- ce335382
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- SEDUC-AM
- Ano
- 2011
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- CESPE - - Merendeira
Com relação aos procedimentos de conservação e higienização relacionados ao preparo de alimentos, julgue o item.O procedimento para limpeza do fogão a gás convencional inclui as seguintes etapas: retirada das trempes, bocas, chapa; lavagem do corpo do equipamento com detergente neutro e, quando necessário, com detergente desincrustante e desengordurante; enxágue com água corrente; secagem com pano rolo multiuso e recolocação das trempes, bocas e chapa.
- CCerto
- EErrado