Pular para o conteúdo principal

Questão de Português — Interpretação de Textos (Compreensão) — CESPE / CEBRASPE 2026

PortuguêsInterpretação de Textos (Compreensão)
Código
ce387535
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
ANSA
Ano
2026
Cargo
PNM ( )

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), aproximadamente 60% do total de mortes relatadas no mundo e 46% da carga global de doenças foram atribuídos às doenças crônicas não transmissíveis em 2001. Projeções da OMS para 2020 apontavam que essas doenças responderiam por 58% da carga global de doenças no mundo. Peritos em dieta, nutrição e prevenção de doenças crônicas reconhecem que, embora mais pesquisas sejam ainda necessárias para elucidar alguns mecanismos da relação entre componentes da dieta e desenvolvimento dessas doenças, a atual evidência científica disponível oferece forte comprovação do papel da dieta na prevenção e no controle da morbidade atribuída às doenças crônicas não transmissíveis. Comportamentos alimentares podem não somente influenciar o estado de saúde presente, como também determinar se mais tarde em sua vida o indivíduo irá desenvolver ou não alguma doença como câncer, doenças cardiovasculares e diabetes.


O consumo insuficiente de frutas, legumes e verduras está entre os dez principais fatores de risco para a carga total global de doença em todo o mundo. Esses alimentos são importantes na composição de uma dieta saudável, pois são fontes de micronutrientes, fibras e de outros componentes com propriedades funcionais. Ademais, frutas e hortaliças têm baixa densidade energética, isto é, poucas calorias em relação ao volume do alimento consumido, o que favorece a manutenção saudável do peso corporal.


Um estudo sobre a distribuição e a evolução da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil entre os anos de 1974 e 2003 verificou que frutas e hortaliças correspondiam a apenas 2,3% das calorias totais da dieta, ou seja, a aproximadamente um terço do recomendado pela OMS. Constatou-se, ainda, que, atualmente, menos da metade dos indivíduos no Brasil consome frutas diariamente e menos de um terço da população relata o consumo diário de hortaliças.


No campo das políticas de alimentação e nutrição, a promoção do consumo de frutas, legumes e verduras ocupa posição de destaque entre as diretrizes de promoção de alimentação saudável. A Estratégia Global sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde, elaborada pela OMS, recomenda o aumento do consumo de frutas, legumes e verduras entre as recomendações para prevenção de doenças crônicas. No cenário nacional, o Ministério da Saúde do Brasil recomenda o consumo diário de três porções de frutas e três porções de legumes e verduras em seu Guia Alimentar, enfatizando a importância de variar o consumo desses alimentos nas refeições ao longo da semana.


Para orientar e encorajar a implementação de políticas públicas para o aumento da frequência de consumo de frutas, legumes e verduras, é preciso conhecer não somente a frequência de consumo da população, mas também os fatores associados ao seu consumo.


Internet: <https://www.scielo.br> (com adaptações).

Texto CB2A1

 

Com base nas ideias do texto CB2A1, julgue o item que se segue.

 

De acordo com o texto, alimentos com baixa densidade energética são aqueles que podem ser consumidos sem restrição, dado seu baixíssimo teor de calorias.

  1. CCerto
  2. EErrado
Revelar gabarito e comentário

GabaritoE — Errado

Comentário gerado por IA. É um apoio ao estudo, ancorado em fontes, mas pode conter imprecisões — confira sempre na fonte oficial (lei, súmula, edital e gabarito da banca). Encontrou um erro? Use “Reportar”.

Baixa densidade energética e consumo sem restrição

Gabarito: ERRADO. A afirmativa distorce o texto ao acrescentar a ideia de que alimentos com baixa densidade energética "podem ser consumidos sem restrição". O texto apenas define o conceito — "poucas calorias em relação ao volume do alimento consumido" — e afirma que isso "favorece a manutenção saudável do peso corporal". Em nenhum momento o autor diz que tais alimentos podem ser consumidos livremente, sem limites. A passagem que ancora a resposta está no 2º parágrafo.

O comando pede um julgamento de compreensão ("De acordo com o texto"), ou seja, a resposta deve ser uma paráfrase fiel do que está escrito, sem deduções ou acréscimos. A banca, porém, construiu a afirmativa com uma extrapolação: pegou um dado verdadeiro do texto (baixa densidade energética) e acrescentou uma consequência que o autor não afirmou (consumo sem restrição).

O texto, no 2º parágrafo, define o conceito e aponta apenas uma consequência:

"Ademais, frutas e hortaliças têm baixa densidade energética, isto é, poucas calorias em relação ao volume do alimento consumido, o que favorece a manutenção saudável do peso corporal."

Observe o alcance exato da informação: o texto diz que a baixa densidade energética favorece a manutenção saudável do peso. "Favorecer" não é o mesmo que "liberar o consumo sem restrição". O texto não estabelece qualquer relação de permissividade — ele apenas descreve uma característica do alimento e um benefício associado. A ideia de "sem restrição" é uma inferência indevida do candidato, que confunde "alimento com poucas calorias" com "alimento que pode ser comido à vontade".

A técnica para resolver: teste cada palavra da afirmativa contra o texto. A afirmativa tem duas partes: (1) "alimentos com baixa densidade energética são aqueles que podem ser consumidos sem restrição" e (2) "dado seu baixíssimo teor de calorias". A parte (2) é uma paráfrase razoável de "poucas calorias em relação ao volume" (embora "baixíssimo" seja um exagero — o texto diz "poucas", não "baixíssimas"). Mas a parte (1) — "consumidos sem restrição" — não tem nenhuma correspondência no texto. É exatamente esse acréscimo que torna o item ERRADO.

NÃO CAIA NESSA!

A banca explora a extrapolação com um fato verdadeiro. O texto realmente diz que frutas e hortaliças têm baixa densidade energética e que isso favorece o peso saudável. O candidato, seduzido por essa verdade parcial, aceita a conclusão de que podem ser consumidas sem restrição — mas essa conclusão não está no texto. O autor nunca afirma que o consumo pode ser ilimitado.

PEGA ESSA DICA!

Em questões de "de acordo com o texto", desconfie de palavras absolutas como "sem restrição", "sempre", "nunca", "todos". O texto raramente faz afirmações tão categóricas. Quando a alternativa adiciona uma palavra que generaliza ou libera, ela quase sempre está extrapolando.

Item — ❌ ERRADO

A afirmativa está errada porque acrescenta informação que o texto não contém. O texto define baixa densidade energética como "poucas calorias em relação ao volume do alimento consumido" e diz que isso "favorece a manutenção saudável do peso corporal". Nada além disso. A expressão "podem ser consumidos sem restrição" é uma extrapolação — o texto não autoriza a conclusão de que o consumo pode ser ilimitado. O erro é do tipo generalização indevida: a alternativa pega uma característica (baixa caloria) e a transforma em permissão absoluta de consumo.

Conclusão: a afirmativa falha porque a primeira parte ("consumidos sem restrição") não encontra respaldo no texto, que apenas descreve a característica e um benefício. Como a banca pediu para julgar o item, e ele contém um fragmento incompatível com o texto, o gabarito é ERRADO.

Gabarito: ERRADO.

Link permanente: /questoes/ce387535